В средней полосе виноград обрезают в начале — середине октября, после листопада, а укрывают позже, в конце октября — начале ноября, когда пройдут 2–3 лёгких заморозка до −3…−5 °C. Лозу снимают со шпалеры, кладут на подложку и накрывают лапником и укрывным материалом, оставляя продухи до устойчивых морозов.

Когда обрезать виноград осенью

Обрезку делают через 2–3 недели после сбора урожая, когда опали листья. В средней полосе это начало — середина октября, на юге — конец октября и ноябрь. Успеть нужно до устойчивых заморозков ниже −3 °C: промёрзшая лоза становится хрупкой и ломается при укладке.

Раньше листопада обрезать нельзя. Пока на лозе есть листья, они перекачивают в древесину сахара и крахмал, которые помогают перезимовать.

Как обрезать виноград перед укрытием

Сначала убирают всё, что не переживёт зиму:
- зелёные неодревесневшие верхушки побегов: вызревшая лоза коричневая и при сгибе потрескивает, невызревшая — зелёная и мягкая;
- тонкие, слабые, больные и поломанные побеги;
- пасынки и усы.

Затем на каждом рукаве формируют плодовое звено из двух побегов. Нижний режут коротко, на 2–3 глазка, — это сучок замещения: из него весной вырастут побеги на следующий год. Верхний режут на 6–8 глазков, это плодовая стрелка, которая даст урожай следующего лета. Сильный побег толщиной 6–10 мм у основания надёжнее тонкого и длинного.

Глазков оставляют на 20–30% больше, чем нужно: часть почек может подмёрзнуть даже под укрытием. Лишние убирают весной, при открытии лозы.

Когда виноград добавлен в сад в «Календаре дачника», приложение напомнит об осенней обрезке лозы и об укрытии на зиму.

Нужно ли обрабатывать виноград перед укрытием

Да, если летом были милдью, оидиум или антракноз. После листопада и обрезки лозу и землю под кустом опрыскивают 3%-м раствором железного купороса (300 г на 10 л воды) или 1%-й бордоской жидкостью. Лоза должна просохнуть перед укладкой, иначе под укрытием начнётся плесень.

Когда укрывать виноград

Не раньше, чем пройдут 2–3 заморозка до −3…−5 °C. Лёгкий мороз закаляет лозу, а если укрыть её в тепле, почки под укрытием выпреют или начнут расти. Ориентиры:
- средняя полоса и Подмосковье — конец октября — начало ноября;
- Урал и Сибирь — середина — конец октября;
- юг России — конец ноября, и то не для всех сортов.

Опаздывать тоже нельзя: при −8…−10 °C неукрытые почки неморозостойких сортов гибнут.

Как укрыть виноград на зиму

1. Лозу снимают со шпалеры, связывают в пучок шпагатом и укладывают вдоль ряда.
2. Под лозу кладут подложку: доски, лапник, сухую солому или куски пенопласта. На голой сырой земле лоза подопревает.
3. Пучок прижимают к земле металлическими скобами или дугами.
4. Сверху кладут лапник: он пропускает воздух и отпугивает мышей.
5. Над лозой ставят невысокие дуги и натягивают агроспан плотностью 60 г/м² в 2 слоя или укрывной материал поверх плёнки. Край прижимают землёй или кирпичами.
6. Торцы укрытия оставляют открытыми до устойчивых морозов −5…−7 °C, чтобы лоза не прела в оттепели. Потом их закрывают.

Надёжный старый способ — засыпать уложенную лозу сухой землёй слоем 20–30 см. Лоза хорошо зимует, но в сырые зимы подопревает, а весной её трудно откапывать. Поэтому воздушно-сухое укрытие с продухами под дугами сейчас предпочтительнее.

Под укрытие кладут приманку от мышей: они зимой охотно объедают почки и кору.

Какой виноград можно не укрывать

Взрослые кусты сортов с морозостойкостью −30…−35 °C в средней полосе зимуют на шпалере. Но молодые кусты первых 2–3 лет укрывают всегда, даже самые морозостойкие: у них тонкая лоза и неглубокие корни. Если в описании сорта указана морозостойкость только до −22…−25 °C, в средней полосе без укрытия он вымерзнет в первую же суровую зиму.

Когда снимать укрытие с винограда весной

Постепенно. После схода снега укрытие приоткрывают на день для проветривания. Полностью снимают, когда минуют заморозки ниже −3 °C: в средней полосе это обычно конец апреля — начало мая. Лозу поднимают на шпалеру и подвязывают, только когда она подсохнет и станет гибкой.